Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Makan Malam Seru dengan Gurame Asam Manis yang Sedap

Sajian Sedap - Kamis, 24 Agustus 2017 | 10:22 WIB

Sajian Sedap

gurame asam manis

Bosan dengan menu ikan yang hanya digoreng saja? Ayo buat Gurame Asam Manis yang segar sekaligus sedap untuk makan malam seru bersama keluarga.

Durasi 55 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

2 ekor ikan gurame, sisi-sisinya dibelah tidak putus
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
150 gram maizena
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

2 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, dicincang
1 buah cabai merah, buang biji, iris korek api
150 gram nanas, potong kotak
2 cm jahe, memarkan
100 gram saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml kaldu ayam
2 sendok teh maizena larutkan dengan 2 sendok makan air
50 gram kacang polong
1 batang daun bawang, iris korek api
1/2 sendok teh cuka masak

Cara Membuat Gurame Asam Manis:

1. Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas maizena. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

2. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai,nanas, dan jahe. Aduk rata.

3. Masukkan saus tomat, kecap inggris, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang dan kacang polong. Aduk rata lalu angkat.

4. Sajikan ikan bersama sausnya. (By)