Seperti namanya, gula ini biasa digunakan untuk bahan taburan donat. Teksturnya halus seperti gula bubuk, dan juga berwarna putih. Yang membedakannya dari gula bubuk adalah: gula donat memiliki rasa dingin jika telah masuk ke dalam mulut. Lainnya, gula donat tidak basah kalau kena minyak.
Gula Maltose
Gula ini merupakan hasil fermentasi malt atau padi-padian, yang telah mengalami perendaman, pengeringan, pemanggangan, dan penggilingan. Bentuknya menyerupai madu, namun rasanya lebih manis dari madu.
Karamel
Karamel adalah berbagai produk yang diperoleh dengan pemanasan gula. Karamel memiliki warna kecoklatan atau bahkan kehitaman, serta memiliki aromayang khas. Digunakan sebagai pewarna pada makanan atau sebagai aroma dan rasa.
Gula Jelly
Ini sebenarnya larutan gula yang warnanya kuning dan kental sehingga menyerupai jelly. Gula jelly biasanya dicampurkan ke dalam adonan buttercream. (SAA/ dari berbagai sumber)
FOTO: BLISSTREE.COM