SajianSedap.com – Agar kinerja berpikir anak semakin baik, konsumsilah makanan-makanan pengoptimal fungsi otak.
Pepatah mengatakan, anak-anak layaknya selembar kertas putih yang polos.
Tugas orang tua dan orang dewasalah yang mengisi mereka dengan berbagai ilmu pengetahuan yang bermanfaat.
Untuk mendukung kemampuan belajarnya, tentu perlu juga disokong dengan nutrisi yang sesuai dengan perkembangan otaknya.
Apa saja di antaranya?
Salah satu makanan yang mudah dibeli, harganya terjangkau, dan rasanya cukup enak adalah telur.
Telur kaya dengan jandungan kolin yang penting bagi kesehatan.
Kolin adalah kunci utama kelenturan struktur tubuh yang mengandung lemak, terutama dalam sel-sel membrane seperti otak.
Baca juga: Resep Pepes Telur Jawa
Terdapat 2 molekul yang menyerupai lemak di otak, yaitu fosfatidilkolin dan spingomyelin, yang keduanya tersusun dari kolin.
Kedua zat ini mengisi sebagian besar massa otak sehingga kolin sangat penting bagi fungsi otak dan kesehatan.
Ikan
Ikan juga menjadi salah satu kunci utama yang menunjang kinerja otak.
Tak hanya dalam masa pertumbuhan, bahkan ketika masih dalam janin, ikan dianjurkan untuk dikonsumsi sang ibu.
Pasalnya ikan-ikan seperti tuna, salmon, dan sarden, mengandung protein tinggi serta asam lemak omega-3 yang terbukti sangat baik mengasup nutrisi otak.
Tentu saja ikan-ikan ini harus dipastikan kualitasnya dan jauh dari cemaran merkuri agar justru tak meracuni tubuh.
Kedelai
Selain dari bahan hewani, perkembangan otak juga dipengaruhi asupan makanan nabati seperti kedelai serta produk turunannya berupa tahu, tempe, atau susu kedelai.
Kedelai dikenal memiliki kandungan lesitin yang tinggi.
Lesitin merupakan zat yang dibutuhkan oleh semua sel dalam tubuh dan merupakan komponen penting dalam membrane sel.
Tanpa lesitin, membran sel akan kaku dan tidak elastis.
Baca juga: Resep Salmon Steak and Vegetables in the Wok
Selain itu lesitin berfungsi melindungi sel dari oksidasi dan merupakan bagian pelindung yang menyelubungi otak kita.
Apalagi kedelai juga kaya akan isoflavon yang mampu meredam sel-sel kanker.
Nah, itulah zat-zat yang penting dan terdapat dalam makanan pengoptimal fungsi otak tersebut.
Untuk menjaga dan menyokong kinerja otak, jangan lupa selalu menyediakan ketiganya dalam menu sehari-hari keluarga Anda.
Mari kreasikan bahan makanan sehat tersebut jadi hidangan yang lezat dengan resep-resep yang terdapat dalam website kesayangan Anda ini.
Selamat mencoba! (SP/DV)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
(Baca juga: Duh, Kesalahan Makan Buah Ini Sering Kita Lakukan, Bikin Repot Sendiri)