Cita rasa kue tape yang klasik tak akan kalah dengan kue jaman sekarang. Ditambah choco chips membuat rasanya menjadi legit dan manis, lidah siapa pun akan ketagihan. Resepnya ada di sini.
Durasi 90 menit
16 potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 250 gram tape singkong, buang seratnya
- 50 gram santan kental instan
- 225 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir halus
- 100 gram kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram choco chip
- 1 sendok teh baking powder
- 150 gram putih telur
- 220 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat Cake Tape Choco Chips:
1. Blender tape bersama santan. Sisihkan.
2. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut. Masukkan campuran tape singkong. Kocok rata.
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tambahkan sisa tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan choco chips. Aduk rata.
5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke dalam loyang kotak ukuran yang dialas kertas dan dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 50 menit sampai matang.