Pemanggangan di atas pan, baik juga jika dialasi daun pisang supaya ayam tidak menempel di pan.
Daun pisang juga akan menyumbang keharuman yang membuat ayam lebih menggiurkan.
Siapkah Anda membuat ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah?
Yuk, simak langkah-langkahnya.
Menumis Bumbu Rujak
Haluskan 8 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 8 buah cabai merah keriting, 3 buah cabai merah besar, 2 cm kunyit bakar, 2 cm jahe, dan 1 potong terasi. Sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak.
Tumis bumbu halus, 2 lembar daun salam, 2 batang serai yang dimemarkan, dan 10 lembar daun jeruk yang dibuang tulang daunnya sampai harum.
(Baca juga: Makan Terus, Nia Ramadhani Pasang Foto Perutnya Buncit, Masa Iya Segitu Buncit? )
(Baca juga: Freezer Penuh Bunga Es Bisa Jadi Cepat Rusak! Bersihkan dengan Cara Mudah Ini)
Mengungkep Ayam dalam Bumbu Rujak
Masukkan 4 pasang paha ayam atas bawah (yang telah dimarinasi dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok makan air asam jawa selama 20 menit).