Bagian hijaunya tidak boleh terlalu luas supaya wortel tidak pahit.
(Baca juga: Tak Sulit Membuat Pancake Wortel untuk Sarapan)
Menyiapkan Wortel Sebelum Dijadikan Kudapan
Untuk membuat kue, olah dahulu wortel dengan cara berikut:
- DIPARUT
Parut wortel dengan parutan kelapa atau parutan keju.
Masukkan parutan wortel ke dalam adonan bersama airnya.
Hasilnya, kuenya akan berserat dan manis.
- DIBLENDER
Wortel yang diblender memiliki serat yang lebih halus dan air yang lebih banyak.
Jadi, perhatikan komposisi cairan yang lain agar kue tidak terlalu lembek
(Baca juga: Jus Wortel Jeruk Ini Instan Bikin Kita Hilang Kantuk)