SajianSedap.Grid.ID – Selada mesclun (bahasa Perancis, dibaca “mesklung”) adalah campuran beragam daun selada yang biasa jadi solusi membuat salad dengan mudah dan cepat.Daun-dain selada ini berasal dari Provence, Perancis. Isinya sangat banyak macamnya.
Nama “mesclun” sendiri berasal dari Provençal (Perancis Selatan), “mescla”. Artinya campuran.
Nah, inilah antara lain campuran daun daun selada di dalam selada mesclun itu:
(Baca juga: Salad Sayuran Jeruk Bali, Selingan Segar Sebelum Makan Utama)
- Lollo rossa
Bentuknya mirip selada keriting, tetapi warnanya merah gelap kecokelatan. Teksturnya renyah. Rasanya antara tawar dan agak pahit.
- Red oak leaf
Pada tiap helainya bercabang tiga. Tiap daun di cabangnya tidak beraturan. Rasanya tawar sedikit pahit.
- Mizuna
Tiap helai daunnya banyak cabangnya. Bentuknya ramping.
- Bayam
Bayam impor ini teksturnya lebih kokoh dari bayam kita.