(Baca juga: Dua Langkah Cepat Membuat Jus Sayuran Sehat)
- Arugula
Bentuknya mirip sawi, tetapi agak pendek dan tidak beraturan. Rasanya agak pedas.
- Tatsoi
Bentuknya bulat, tangkainya agak panjang. Rasanya antara campuran manis dan pedas.
- Green Oak Leaf
Teksturnya ringan. Rasanya sedikit manis. Bentuk daunnya panjang, tidak beraturan.
- Tango
Bentuknya mirip daun selada keriting, tetapi bentuknya tidak baraturan. Rasanya agak manis dan sedikit menyengat.
- Mache
Bentuknya mirip bayam kecil-kecil. Teksturnya lembut.
- Frisee