Cari Tahu Arti Al Dente & Tips Merebus Pasta Layaknya Chef Profesional

Pasta masih punya tekstur kuat sehingga masih perlu dikunyah.

Baca Juga: Siapa yang Masih Menambahkan Minyak saat Merebus Pasta? Pantas Rasanya Tidak Seenak Buatan Restoran Italia!

Cara Merebus Pasta AL Dente

Menghasilkan pasta yang al dente memang tidak mudah.

Teknik ini biasanya dikuasai oleh chef-chef ahli, sedangkan orang biasa hanya mengandalkan feeling saat memasak di rumah. 

Intinya, pasta harus dikeluarkan dari kompor sebelum matang sepenuhnya.

Karena seperti kebanyakan makanan lainnya, proses pematangan pasta masih akan berlanjut setelah dikeluarkan dari sumber panas.

Berikut adalah beberapa langkah yang bisa diikuti untuk menghasilkan pasta yang al dente.

1. Panaskan air panas sampai benar-benar mendidih, jumlah air harus cukup banyak 

2. Tambahkan sedikit garam 

3. Masukkan pasta

4. Aduk pasta terus menerus 1 – 2 menit pertama untuk menghindari pasta menempel satu sama lain.