Pasalnya, dengan dua bahan tersebut, kue justru bisa hangus hingga bagian alas kue menjadi kehitaman.
Ketiga, jarak cetakan dengan api tidak boleh terlalu dekat.
Untuk membuat kue yang dipanggang, seringkali kita membutuhkan pengganjal yang menjauhkan cetakan dari api.
Cara ini membuat kue tidak matang dengan cepat sehingga sempat membentuk serat.
Jika terlalu cepat, kue matang namun tidak berserat.
Keempat, jangan langsung tutup cetakan.
Umumnya, adonan kue dalam cetakan kita biarkan dulu sampai berbuih-buih agar udara mudah keluar.
Setelah itu, barulah cetakan ditutup.
Kelima, pastikan api tidak terlalu besar supaya kue tidak hangus.
Api juga tidak boleh terlalu kecil supaya kulit kue tidak terlalu tebal.
Nah, itulah cara antigagal memanggang kue apem agar hasilnya lembut dan bersarang.
Pastikan Anda mengikutinya dengan seksama agar bisa menyajikan camilan yang sempurna untuk mengisi sore hari bersama keluarga.
Agar lebih mahir, Anda bisa melihat aneka resep apem, lo, di website kesayangan Anda ini.
Selamat mencoba. (SP)
Baca Juga: Resep Kue Apem Balik yang Lembut Ini Enak Banget Dijadikan Teman Ngeteh Di Sore Hari