SajianSedap.com – Memasak memang selalu punya tantangannya sendiri.
Setiap jenis masakan punya kesulitannya masing-masing.
Bahkan, risoles yang sekilas tampak mudah saja masih mungkin gagal dibuat.
Padahal risoles adalah makanan sehari-hari yang banyak dijual di pasaran dengan tampilan super sederhana.
Kegagalan yang paling sering dialami banyak ibu saat membuat risoles adalah tampilannya yang kurang cantik.
Alasannya, risoles sering pecah saat digoreng.
Isinya jadi berhamburan keluar, mengotori minyak dan membuat tampilan risoles jadi amburadul.
Jika sudah begini, memakannya jadi setengah hati, lo.
Tips Menggoreng Risoles
Nah untuk menghindarinya, yuk kita simak tips rahasia supaya risoles tidak pecah saat digoreng.
- Risoles yang paling rawan pecah adalah risoles dengan isi ragout, mayones atau saus yang agak encer.
- Pastikan kita melipat risoles sampai rapat betul dan melumurinya sampai rata.
- Gunakan wajan yang alasnya datar dan bagian pinggirnya tidak terlalu tinggi.
- Hindari menggunakan wajan cekung karena akan membuat risoles bertumpuk dan bagian bawahnya lebih rawan bocor.
- Jangan gunakan banyak minyak, yang penting bisa menutupi permukaan risoles saja.
- Gunakan api besar dengan minyak yang sudah panas.
- Jadi ketika dimasukan, risoles akan langsung menyokelat.
- Jangan biarkan risoles terlalu lama dalam wajan karena toh isinya sudah matang.
- Penggorengan yang lama akan membuat isinya meletup-letup dan akhirnya jadi bocor.
- Balik risoles segera saat salah satu bagiannya telah cokelat. Angkat saat telah matang sempurna.
Bagaimana? Tidak sulit kan membuat risoles tidak pecah saat digoreng.
Yang penting kita tahu dan menguasai trik rahasia yang sudah diberikan ini.