Mari kita tengok terlebih dulu sejumlah trik jitunya.
(Baca juga: Tahu Kulit Terasa Asam? Ini Tips Mudah Menghilangkan Rasa Asamnya)
(Baca juga: Hidangan Lembut dan Hangat Untuk Sahur Dalam Semangkuk Mun Tahu)
Pertama, celupkan tahu ke dalam larutan tepung agar supaya lubang tahu tertutup.
Bagian yang harus terlapisi dengan sempurna khususnya bagian lubang tahu.
Cara ini sering dilakukan saat membuat tahu berisi tumisan sayuran.
Kedua, menambahkan telur ke dalam adonan daging sebagai pengikat.
Jalan ini tentu cocok untuk tahu berisi adonan daging berbumbu.
Maklum, daging giling terutama yang lemaknya sedikit, akan mudah mawur.
Sehingga mudah keluar dari dalam tahu saat digoreng.
(Baca juga: Yuk, Masak Tahu Mini Goreng Tepung Untuk Santap Berbuka yang Renyah)
Ketiga, kita bisa mengukus dahulu tahu yang sudah diisi.