SajianSedap.Grid.ID – Mari ikuti tips membuat telur ceplok dengan cara tertentu agar bagian kuningnya terletak pas di tengah.
Yang melihatnya pun terpesona dengan hasilnya.
Telur ceplok merupakan telur yang digoreng langsung tanpa diadoni dulu di dalam minyak atau di dalam rebusan air.
Umumnya, kita menggunakan wajan cekung dalam membuat telur ceplok, tidak seperti fried egg alias telur ceplok orang Barat yang dimasak di wajan datar.
Menggunakan wajan cekung ini membuat telur goreng bulat hasilnya.
(Baca juga: Resep Tahu Telur Klasik khas Surabaya yang Langsung Bikin Jatuh Cinta)
Minyak dan air yang digunakan untuk mematangkan telur ceplok harus cukup, setidaknya bisa menutupi telur walau tidak banyak.
Tujuannya adalah agar telur bisa matang sempurna dengan media penghantar panas (minyak dan air) yang pas jumlahnya.
Telur juga jadi tidak mudah menempel ke wadahnya yang berupa panci atau wajan.
Untuk membuat telur ceplok biasa, Anda pasti familiar dengan caranya.
Pertama-tama, panaskan mdi inyak di api sedang hingga betulan panas.
Lalu, pecahkan telur langsung atas minyak. Biarkan bagian pinggir mengering dan balik.