SajianSedap.Grid.ID – Mari tengok tips menumis dada ayam berikut ini agar teksturnya pas dan sedap rasanya.
Ada banyak hal yang wajib kita perhatikan semisal wajan yang digunakan, cara mengatasi bagian dada yang lebih tebal, dan sebagainya.
Nah, ini dia kumpulan tips yang bisa kita ikuti dengan benar.
(Baca juga: Ini Penyebab Ayam Goreng Tepung Tidak Renyah, Kita Sering Melakukannya?)
1. Pilih wajan yang tebal dan dapat menampung dada ayam dalam ukuran yang pas.
Jika wajan terlalu besar, sari alami dari ayam bisa habis terbakar.
Sedangkan, jika wajan terlalu kecil, ayam akan menjadi terlalu penuh dan akan terkukus, bukan berubah menjadi kecokelatan.
2. Jika ada bagian dada ayam yang jauh lebih tebal daripada bagian yang lain, pukul bagian itu dengan palu daging untuk meratakannya.
(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)
3. Taburi kedua sisi ayam dengan garam dan lada secukupnya.
Kedua sisi harus ditaburi secara merata, agar bumbu juga dapat meresap secara merata ke seluruh bagian.
4. Jika Anda tidak menggunakan wajan antilengket, lapisi secara halus dengan semprotan antilengket untuk memasak atau gunakan 2 sampai 3 sendok teh minyak goreng.
(Baca juga: Membuat Ayam Bakar dengan SO GOOD Ayam Potong Bisa Membuat Hidangan Jadi Sekelas Restoran!)
5. Panaskan wajan sebelum digunakan pada temperatur di atas sedang hingga wajan panas.
Letakkan ayam di dalam wajan.
Jangan tambahkan cairan apa pun, dan jangan tutup wajan yang Anda gunakan.
6. Kurangi panas sampai tingkat sedang dan masak sampai sari alami mengalir dan daging tidak lagi merah muda.
Proses ini membutuhkan waktu 8 sampai 12 menit.
Selagi memasak ayam, sesekali balikkan ayam sehingga coklatnya merata.
Jika daging unggas terlalu cepat menjadi coklat, kurangi panas sampai tingkat sedang-rendah.
(Baca juga: Setengah Jam Membuat Ayam Teriyaki Mudah untuk Makan Malam Super Nikmat)
7. Dada ayam sudah selesai dimasak apabila daging sudah tidak lagi berwarna merah muda dan sari alaminya mengalir.
Cobalah untuk tidak terlalu lama memasak dada ayam karena daging bisa menjadi kering.
Namun, jangan terlalu cepat juga sehingga daging kurang matang.
Bakteri jahat dari daging bisa menginfeksi tubuh bila begini caranya.
Nah, itulah aneka tips menumis dada ayam yang bisa kita ikuti di dapur rumah kita.
Yuk, segera ikuti.
Dijamin tumis dada ayam sesuai hasilnya dengan harapan Anda. (MM)
(Baca juga: Ayam Goreng Lengkuas Sedap Siap Dalam 3 Langkah Mudah)