(Baca juga: Variasi Rasa dalam Resep Cumi Asin Pedas Asam yang Pas untuk Santap Siang)
3. Tekan dagingnya
Tekan daging ikan asin dengan jari. Ikan asin yang baik harusnya dijemur hingga kering betul.
Jadi, pilih yang dagingnya keras. Hindari yang berdaging lembek atau mudah hancur.
4. Gunakan indera penciuman
Cium ikan asin yang diinginkan.
Ikan asin yang baik harusnya berbau normal seperti laut.
Jangan beli ikan asin yang berbau aneh atau menusuk karena itu pertanda ikan asin telah kurang baik.
(Baca juga: Mudahnya Membuat Combro Teri Pedas Untuk Cemilan Di Siang Hari)
Agar Ikan Asin Tetap Prima Kualitasnya
Setelah dibeli, apakah ikan asin langsung kita gunakan?
Jika tidak dan mau disimpan lama, ikan asin sebaiknya kita jemur sekali-kali.