4. Lalukan sekali lagi. Tiriskan.
5. Ulek angkak hingga jadi bubuk yang siap dicampurkan dengan bahan kue.
3. Secang
Secang adalah jenis rempah berbentuk kayu serut kemerahan yang biasa digunakan dalam wedang. Bahan ini punya warna merah ke-orange-an dan juga aroma rempah yang khas. Untuk menggunakannya kita tinggal merebus secang dalam air mendidih untuk waktu yang lama sampai airnya mengental. Makin kental, maka warna merahnya akan makin pekat.
(Baca juga: Mochi Kacang Red Velvet Untuk Pecinta Si Kenyal Asal Jepang)
4. Buah Naga Merah
Buah naga merah punya warna merah merona yang super cantik. Agar warna ini tidak tercemar bijinya yang hitam, pastikan untuk tidak memblender buah naga. Cukup hancurkan dengan sendok lalu saring dengan saringan super halus. Hasilnya, terciptalah bubur buah naga yang biasa dijadikan pewarna alami puding.
Empat bahan pewarna merah alami di atas pasti sukses memeriahkan hari kemerdekaan tahun ini. Pilih bahan sesuai warna masakan yang ingin dibuat karena setiap bahan menghasilkan warna merah yang berbeda. Selamat mencoba!
(Baca juga: 5 Resep Frozen Food Sehat Ini Bisa Jadi Lauk Dan Bekal Saat Kepepet)
(Baca juga: Membuang Minyak Jelantah Dengan Benar)
(Baca juga: Tak Perlu Membeli Lontong Sayur, Membuatnya Sendiri Ternyata Mudah)
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)
(Baca juga: Buat Sendiri Roti Sobek Kukus Keju, Sarapan Beda yang Bikin Ketagihan)