Mari kita hadirkan kelezatan nasi kabsa iga kambing khas arab ini di hari yang spesial ini. Dijamin, rasanya yang super lezat akan menjadi hidangan favorit keluarga.
Durasi 85 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram beras panjang direndam 1 jam
- 500 gram iga kambing, di potong-potong
- 1 buah bawang bombay, di cincang halus
- 3 siung bawang putih, di cincang halus
- 2 cm jahe, di memarkan
- 2 buah kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- 2 buah tomat, di cincang halus
- 100 gram saus tomat
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 250 gram kismis
- 1250 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Kabsa Iga Kambing:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kapulaga, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
2. Masukkan iga kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat dan saus tomat. Aduk sampai layu.Tuang air. Masak sampai matang dan air tinggal setengah nya.
4. Masukkan beras. Aduk sampai nasi meresap. Angkat.
5. Tuang ke dalam kukusan. Kukus 45 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan kismis. Aduk rata.
(Baca Juga: Telur Dadar Sayur Bumbu Semur, Cita Rasa Lezatnya Bikin Surprise Keluarga )
(Baca Juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
(Baca Juga: Supaya Minyak Bekas Bebas Bau, Ikuti Dulu Tips Ini)
(Baca Juga: Ingin Tahu Cara Menghemat Gas Kompor Anda? Masak Bisa Lebih Ekonomis dan Praktis!)
(Baca Juga: Ayam Suwir Petai, Ide Makan Siang yang Super Menggiurkan)