Tahapan pembuatan resep Cake Lapis Jeruk Keju yang cukup banyak ini akan terbayarkan oleh rasa cake yang unik dan teskturnya yang lembut. Rasa jeruk yang segar akan menyeimbangkan cita rasa cake yang
Durasi 105 menit
20 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 135 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 1/4 sendok teh baking powder
- 175 ml jus jeruk
- 200 gram kuning telur, kocok lepas
- 400 gram putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh cream of tartar
- 200 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna oranye
- Bahan isi:
- 250 gram buttercream
- 150 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Cake Lapis Jeruk Keju:
1. Siapkan dua buah loyang 24x24x4cm, yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.
2. Panaskan margarin sampai meleleh bersama pewarna oranye. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai rata. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan jus jeruk. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran terigu, sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
7. Tuang ke dalam 2 loyang 24x24x4 cm.