Kalau ingin cumi dengan tampilan bersih untuk calamari, misalnya, kulitnya mesti dikupas.
Tinta cumi bisa dibuang, bisa juga tidak.
Tergantung jenis masakan yang akan kita buat.
(Baca juga: Selalu Tampil Glamour, Ternyata Menu Sarapan Inul Daratista Ala Wong Ndeso!)
(Baca juga: Menabur Terigu untuk Melapisi Loyang Ternyata Salah Besar, Lo! Kenapa Ya? )
Belakangan ini tren masakan yang menggunakan tinta cumi, seperti nasi goreng tinta cumi atau tumis tinta cumi sedang tren.
Sehingga kita tetap bisa membiarkan kantung tinta cumi menempel pada cumi atau tidak dibuang.
Namun kita perlu hati-hati, bagi yang tidak terbiasa mengolahnya, tinta cumi bisa meninggalkan bau amis pada masakan.
Untuk mengatasinya, bisa diberi jeruk nipis atau jahe.
Jangan lupa, buang tulang cumi, mata, dan mulut cumi.
Ketiganya memiliki tekstur agak keras dan akan mengganggu saat digigit.
(Baca juga: Cuci Bersih Buah dan Sayur Dengan Cairan Ini Agar Bakterinya Lenyap)