Cumi Asin
Mengandung rasa asin yang cenderung banyak, sehingga ada baiknya kita mencucinya dahulu sebelum diolah agar tak terlalu asin hasilnya.
Caranya, rendam dengan air panas sekitar 10-15 menit.
Cara ini untuk mengurangi banyaknya kadar garam pada permukaan tubuh cumi.
Selain itu, cumi asin diproses dengan cara dikeringkan sehingga membuat tekstur daging cumi sedikit keras.
Merendamnya dengan air panas bisa membuat tekstur cumi jadi lebih empuk dan mudah digigit.
Setelah direndam, kita harus mencucinya lagi dengan air bersih yang mengalir agar kotoran yang menempel di permukaan cumi tersapu dengan air.
Nah, kedua jenis cumi ini harus dicuci dengan tepat agar menghadirkan rasa yang pas di lidah setelah diolah menjadi berbagai masakan.
Selamat membersihkan cumi.
(Baca juga: Sesapi Segarnya Jus Pisang Yoghurt Kayumanis Yang Minim Bahan Ini)
(Baca juga: Dari Tampilannya Saja, Bakmi Rebus Jawa Ini Sudah Terlihat Menggiurkan)
(Baca juga: Gulai Daun Singkong Sedap, Pas Untuk Makan Siang)