SajianSedap.grid.id – Tempe adalah makanan kegemaran masyarakat Indonesia.
Harganya murah dan rasanya juga enak.
Yang paling mudah sih, tempe diolah jadi tempe goreng tepung.
Tempenya diiris tipis, dilumuri tepung lalu digoreng sampai renyah.
Tapi, bagaimana kalau hasilnya malah keras?
Ini penyebab tempe goreng tepung keras,
1. Tepung beras terlalu banyak
Tempe goreng tepung keras bisa disebabkan karena adonan pencelup yang kurang tepat.
Misalnya saja karena menggunakan tepung beras yang terlalu banyak.
Tepung beras memang bisa merenyahkan, tapi cenderung membuat keras saat telah dingin.
Tips: Adonan boleh menggunakan tepung beras, tapi harus dicampur juga dengan tepung terigu.
Tepung berasnya juga tidak boleh lebih banyak.