Ikan mas punya daging super lembut yang nikmat sekali di lidah.
Sayangnya, ikan air tawar ini memiliki duri yang cukup banyak sehingga menyulitkan saat dimakan.
Nah, pada resep Pepes Ikan Mas Bumbu Bali kita hanya perlu mengukus ikan selama 25 menit saja.
Tetapi bila ingin bumbu balinya yang sedap benar-benar meresap dan duri ikannya empuk, kukus lebih agak lama, ya.
Pepes Peda Daun Singkong
Pepes kali ini tidak menggunakan ikan segar, melainkan ikan peda.
Peda adalah ikan kembung yang diasinkan.
Rasanya gurih, asin, dan tentunya mampu meningkatkan selera makan, seperti halnya ikan asin pada umumnya.
Jangan lupa, rendam ikan peda terlebih dulu di dalam air hangat sebelum diolah.
Tujuannya, untuk melunturkan rasa asin sehingga bumbu-bumbu lainnya tetap terasa.
Dijamin, makan nasi hangat dengan resep Pepes Peda Daun Singkong membuat sulit berhenti makan.