Ada satu teknik lagi yang bisa kita lakukan untuk mencegah kuning telur pecah pada adonan puding.
Teknik ini disebut memancing.
Jadi, bukan kuning telur yang dimasukkan ke dalam puding, melainkan sebaliknya.
Puding yang dimasukkan ke dalam kuning telur.
Tujuannya tentu supaya kuning telur tidak pecah pada adonan puding.
Cara lengkapnya ada di bawah ini,
1. Pastikan api yang digunakan untuk merebus mati terlebih dahulu.
2. Siapkan kuning telur di dalam mangkuk.
3. Ambil satu sendok sayur adonan puding.
4. Campurkan dengan kuning telur di dalam wadah dan aduk secara cepat sampai rata.
5. Setelah rata, tuang campuran itu ke dalam rebusan puding. Aduk sampai rata dan baru nyalakan api kembali.
Jangan lupa, kalau sudah terlanjur berserabut, kita bisa menyaring puding di atas saringan halus.
Dengan begitu, serabut kuning telur akan ikut menjadi hancur.
Tapi, sebelum berserabut, praktekan dulu tips di atas, ya.
Pasti deh, kuning telur tidak pecah pada adonan puding.
Semoga bermanfaat! (MA)
(Baca jga: Catat Peyebab Kue Kering Keras Supaya Bisa Menghindarinya)
(Baca juga: Dahsyat! Makanan Alami Ini Bisa Membersihkan Paru-Paru Perokok, Lo)