SajianSedap.grid.id – Hati dan ampela ayam masih jadi favorit untuk campuran masakan.
Mau dibalado atau berkuah, semua pasti enak.
Tapi akan lebih enak lagi kalau hati dan ampela ayam terasa empuk dimulut.
Mau tahu bagaimana cara mengolah hati dan ampela ayam agar super empuk?
Caranya mudah, kok!
Lihat tipsnya di bawah ini, ya!
1. Rebus dengan rempah
Cara pertama mengempukkan hati dan ampela ayam adalah dengan cara merebusnya.
Setelah dicuci dan dipotong-potong, hati dan ampela ayam biasanya direbus agar empuk.
Nah, saat direbus, coba tambahkan rempah-rempahan seperti daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe.
Dijamin hati dan ampela ayam akan jadi super empuk dan aroma amisnya pun hilang.
(Baca juga: Segar nan Menggoda, Puding Buah Naga Kelapa ini Wajib Dipilih Jadi Menu Dessert Keluarga)
(Baca juga: Pantas Saja Gemuk, Begini Cara Pintar Cynthia Lamusu Supaya Si Kembar Lahap Makan)
2. Diungkep
Ada cara lain untuk membuat hati dan ampela ayam jadi super empuk.
Yaitu diungkep bersama dengan bumbu yang dihaluskan yaitu bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, dan garam.
Tidak perlu lama-lama, cukup 20 sampai 30 menit saja.
Setelah itu, baru hati dan ampela ayam siap diolah menjadi masakan sesuai selera.
3. Dilumuri tepung cepat saji
Punya tepung cepat saji di rumah?
Tepung cepat saji juga bisa digunakan untuk mengempukkan hati dan ampela ayam, lo!
Caranya mudah, cukup remas-remas tepung cepat saji pada hati dan ampela ayam yang akan digoreng.
Pasti hati dan ampela ayam jadi super empuk!
Setelah membaca tips ini, jangan khawatir lagi hati dan ampela ayam akan keras.
Kalau bingung mau buat apa dengan hati dan ampela ayam, jangan ragu untuk mengintip resepnya di halaman Sajian Sedap, ya! (MA)
(Baca juga: Contek Resep Chicken Nugget Cynthia Lamusu untuk Bayi Kembarnya! Super Mudah!)
(Baca juga: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat)