Jika terkena freezer burn, warna kebiruan ada pada permukaan kulit dan biasanya tidak sampai ke tulang.
Nah, pada ayam yang busuk, warna kebiruannya justru malah dimulai dari tulang ke arah kulit.
3. Kapan menjadi kebiruan?
Freezer burn terjadi saat ayam dibekukan.
Jadi, begitu keluar dari freezer, ayam sudah biru.
Tapi, kalau ayam baru membiru setelah dicairkan, maka sudah pasti ayam telah busuk.
Bisa jadi karena cara pencairan yang salah.
Jadinya mulai sekarang, jangan takut lagi mengonsumsi ayam yang lebam karena freezer burn, ya.
Tapi paling baik, simpan dengan cara yang benar sehingga ayam akan tetap cantik tampilan dan warnanya.
Foto dok. foodsafetyhelpline.com
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Membedakan Kerupuk Kulit Sapi dan Babi? Ini Dia Cara Mudahnya!)
(Baca juga: Cerdik Banget! Ini Trik Cynthia Lamusu Agar Anak Kembarnya Tenang Saat Makan)