Apa pun yang dipenyet dan dicobek rasanya sudah pasti enak. Tidak percaya? Buktikan dengan resep Ikan Lele Penyet Kemangi ini. Rasanya yang super lezat benar-benar bikin susah move on.
Durasi 50 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram ikan lele, dipotong 2 bagian
- 700 ml minyak untuk menggoreng
- bumbu perendam (aduk rata):
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 300 ml air
- Bahan sambal:
Cara Membuat Ikan Lele Penyet Kemangi:
1. Celupkan ikan lele ke dalam perendam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan
3. Sambal sambal, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus. Masukkan air jeruk limau dan kemangi. Ulek rata.
4. Letakkan lele di cobek yang bersisi sambal tadi selagi lele masih panas. Tekan lele hingga memar. (By)
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Baru Sebulan Lahir, Cucu ke-4 SBY Ini Punya Stok Asi dengan Jumlah Fantastis)
(Baca Juga: Kebiasaan Ini Bikin Ginjal Bermasalah! No 5 Sering Moms Lakukan)