SajianSedap.grid.id – Sebelum mengolah sayuran, pastinya kita tidak boleh lupa untuk mencucinya terlebih dahulu.
Tapi ada beberapa sayuran yang mencucinya butuh perhatian khusus.
Salah satunya adalah brokoli.
Soalnya di dalam brokoli bisa saja masih terdapat ulat.
Jangan hanya dicuci di bawah air mengalir saja ya, karena cara ini tidak cukup untuk membuat ulat tersebut bersih dari dalam brokoli.
Bisa jadi bahaya jika tidak dibersihkan dengan benar dan termasak bersama masakan!
Jangan khawatir, ada cara mudah untuk membersihkan ulat dari brokoli, kok!
Catat baik-baik ya, jangan sampai ada yang terlewat!
Direndam Dengan Larutan Asam
Sebelum direndam, brokoli harus dipotong-potong terlebih dahulu.
Dengan begini, ulat akan lebih mudah keluar nantinya.
Nah, kita bisa menggunakan larutan asam untuk merendam brokoli ini.
Larutan asam bisa didapat dari melarutkan air dengan garam, cuka, atau jeruk nipis.
Bahan ini ampuh membuat ulat keluar dari dalam brokoli.
Tapi ingat untuk tidak merendamnya terlalu lama, ya!
Soalnya kandungan asam yang terdapat pada larutan tersebut bisa membuat brokoli jadi busuk.
Untuk itu, sebaiknya gunakan cara ini sesaat sebelum dimasak.
(Baca juga: Ngidam Makan Pasta, Tina Toon Malah Apes Dilarang Masuk Restoran, Kenapa, Ya?)
(Baca juga: Kerak di Gelas Minggat Dengan Bahan Alami Ini, Berani Buktikan?)
Direndam Dengan Air Mendidih
Masih kurang yakin hanya dengan larutan asam?
Kita bisa mencoba cara lain yaitu merendam brokoli di dalam air mendidih.
Dalam waktu singkat, pasti ulat di dalam brokoli sukses bersih.
Lagi-lagi, jangan lakukan terlalu lama.
Cukup rendam beberapa detik, kemudian langsung pindahkan brokoli ke dalam air dingin.
Hal ini dilakukan agar brokoli tidak layu karena terendam dalam air mendidih terlalu lama.
Selain itu juga untuk menjaga agar tekstur brokoli tetap segar dan renyah.
Mudah banget, kan?
Untuk itu jangan lupa praktekkan saat akan mengolah brokoli, ya!
Masakan pasti dijamin enak dan menyehatkan. (MA)
(Baca juga: Duh, Kesalahan Sepele Ini Bikin Kulkas Jadi Tidak Dingin Lagi!)
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)