Enggak hanya Indonesia lo yang punya martabak. Negeri Sakura juga punya, namanya adalah Okonomiyaki. Tenang saja, resep Okonomiyaki Daging ini mudah banget dibuat, kok. Jadi, jangan ragu dulu sebelum
Durasi 45 menit
8 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram daging giling
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram kapri, iris halus
- 200 gram wortel, iris korek api halus
- 100 gram kol, iris halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 3 sendok makan air
- 3 butir telur
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 lembar smoked beef, potong kotak
- Bahan saus:
- 1 sendok makan kikkoman
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 1 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air untuk pengental
- Bahan pelengkap:
- 25 gram mayones
Cara Membuat Okonomiyaki Daging:
1. Saus, campur kikoman, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan maizena. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur daging giling, tepung terigu, kapri, kol,wortel, dan bawang bombay. Aduk rata.
3. Masukkan air, telur, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan smoked chicken.
4. Panaskan gridle yang dioles tipis minyak.
5. Tuang 3 sendok makan adonan. Bentuk bulat pipih diameter 8 cm. Biarkan berkulit. Balik dan biarkan matang.
6. Oles dengan saus tomat. Coret dengan mayones tipis dan tarik bergantian dengan tusuk gigi.
7. Sajikan okonomiyaki daging dengan saus.