Bahan:
4 butir telur
150 gram gula pasir
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan
1 tetes pewarna hijau muda
2 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
1/4 sendok teh garam
75 gram kelapa muda, keruk panjang
Cara Membuat Srikaya Pandan:
1. Kocok lepas telur dan gula pasir sampai larut.
2. Tuang santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
3. Masukkan larutan maizena, garam, dan kelapa muda. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas kecil. Kukus 5 menit di atas api kecil sekali. Buka kukusannya.
5. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit sampai matang.
(Baca juga: Makan di Restoran Mahal, Kelakuan Ashanty Dikomentari Aurel: “Ancur Deh, Bunda”)
(Baca juga: Minyak Goreng Harus Dibuang Setelah Menggoreng Bahan-Bahan Ini, Apa dan Mengapa, Ya? )
(Baca juga: Resep Pempek Krispi Ini Bikin Ngemil Tak Bisa Berhenti)
(Baca juga: Fantastis! Nana Mirdad Borong Sampai Enggak Muat Masuk Mobil, Beli Apa, Ya? )