Kita harus berhati-hati dalam penggunaan api besar saat memasak.
Soalnya minyak goreng akan jadi lebih panas dan kalau salah memasukkan makanan, bisa-bisa makanan jadi gosong.
Untuk itu, penggunaan api besar pun tidak bisa sembarangan.
Kita bisa menggunakan api besar jika ingin menggoreng bahan makanan hanya sampai berkulit saja.
Makanan yang biasanya dimasak dengan api besar adalah ikan goreng, ayam goreng, atau kentang.
Proses memasaknya pun relatif cepat.
Karena minyak sudah panas dan panasnya stabil, maka makanan hanya dimasukkan sebentar, kemudian langsung diangkat.
Dengan begitu hasil masakan akan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
(Baca juga: Datang ke Restoran, Ashanty Dibuat Kangen Alm. Ibunda Karena Moment Mengharukan Ini)
(Baca juga: 5 Transformasi Orang Korea ini Buktikan Berat Badan Memengaruhi Wajah)
Penggunaan Api Kecil
Masakan apa yang menggunakan api kecil?