Satu lagi ayam goreng berbalut tepung yang pasti sulit untuk ditolak, resep Ayam Goreng Pedas Telur Asin. Gurih dan reanyahnya sangat pas dipilih jadi menu bersantap siang. Dijamin seisi rumah pasti m
Durasi 70 menit
8 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam,
- 1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 800 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan saus:
- 6 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 1 sendok makan taoco manis
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk mengentalkan
- 1 butir telur asin mentah, dikocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Pedas Telur Asin:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Saus: tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan taoco sampai harum.
4. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
6. Masukkan ayam goreng. Aduk rata. Tambahkan telur asin dan daun bawang. Aduk sampai berserabut.
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap