Untuk lengkapi makan malam nanti, kita bisa sajikan resep Sup Printil Ayam yang gurih ini. Hadir dengan bola-bola mungil bikin semua langsung jatuh cinta sejak pandangan dan suapan pertama.
Durasi 45 menit
4 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan printil ayam:
- 200 gram ayam cincang kasar
- 1 buah putih telur
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan tepung sagu
- Bahan:
- 1500 ml kaldu ayam
- 1 buah wortel, potong 1/2 cm
- 100 gram bengkoang, potong korek api
- 20 gram jamur kuping, rendam, potong-potong
- 75 gram kapri
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 siung bawang putih, iris halus, goreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
Cara Membuat Sup Printil Ayam:
1. Printil, aduk rata ayam, putih telur, bawang putih, kecap ikan, minyak wijen, garam, gula, dan merica bubuk. Masukkan tepung sagu, aduk asal rata.
2. Bentuk bulat kecil adonan dengan sendok teh. Tumis di dalam 2 sendok makan minyak sampai kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.
3. Rebus ayam hingga mendidih. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang kaldu ayam. Aduk rata.
5. Masukkan bengkuang, wortel, jamur kuping dan kapri. Masak sampai layu. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak sambil diaduk rata hingga matang. Masukkan printil ayam dan taburi bawang putih goreng.