Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Kehangatan Lezat dalam Resep Sup Ayam Tomat nan Gurih di Malam Hari

Sajian Sedap - Rabu, 5 Juli 2017 | 08:33 WIB

Sajian Sedap

sup ayam merah

Nikmati kesegaran semangkuk sup ayam tomat gurih dengan resep mudah ini. Sup berwarna merah karena bahan tomatnya. Pasti lebih spesial berkat penggunaan ayam kampung.

Durasi 50 menit

8 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

6 buah tomat
1/2 ekor ayam kampung
2 cm jahe, dibakar, dimemarkan
8 butir bawang,273 bakar
2 siung bawang putih, bakar, memarkan
1.500 ml air
3 1/2 sendok teh tomat pasta
3 sendok makan saus tomat
1 buah air,289 potong bulat, 1 1/2 cm
15 buah baby buncis, dipotong 1 cm
50 gram jagung manis pipil
1 batang daun seledri, iris halus
1 batang daun bawang, potong 1cm
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Sup Ayam Merah:

1. Kerat tomat bagian atasnya menyilang.

2. Rebus dalam air mendidih sampai tomat layu. Kupas tomat. Cincang, sisihkan.

3. Rebus ayam di dalam air dingin bersama jahe, bawang merah, dan bawang putih di atas api sedang 30 menit. Kecilkan api, rebus sampai ayam empuk dan kuahnya terasa berkaldu.

4. Keluarkan ayam. Tiriskan. Pisahkan dari tulangnya. Potong-potong ayam.

5. Tambahkan air ke dalam kaldu ayam hingga ukurannya menjadi 1.500 ml. Rebus kembali bersama potongan ayam sampai mendidih.

6. Tambahkan sayuran, daun seledri, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Biarkan matang. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.

(Baca juga: Sambal Bajak Teri, Teman Makan Nasi yang Paling Klop)