Pastikan tidak ada bau mencurigakan seperti bau busuk atau asam.
Hal lain yang harus diperhatikan adalah warnanya.
Kalau dinilai terlalu terang, maka kemungkinan bumbu jadi tersebut menggunakan bahan pewarna tambahan.
Namun kalau terlalu gelap, dikhawatirkan bahan yang digunakan sudah hampir busuk.
Jadi lebih baik buat sendiri saja bumbu jadi untuk masak.
Kalau ada waktu luang, bisa banget dimanfaatkan untuk membuat bumbu jadi untuk diri sendiri.
Tinggal simpan di wadah tertutup dan masukkan ke kulkas, maka bahan jadi bisa tahan sampai berbulan-bulan. (MA)