SajianSedap.grid.id - Kopi yang terbuat dari kotoran hewan sekarang makin terkenal.
Awalnya, Indonesia lah yang pertama kali mempopulerkan kopu luwak dari kotoran hewan luwak.
Lalu, Brazil muncul dengan kopi jacu yang berasal dari burung jacu.
Nah kini, Thailand mengeluarkan inovasi kopi dari kotoran gajah, lo.
(Baca juga: Mau Buat Es Sarang Burung? Simak Tips yang Satu Ini Agar Rasanya Makin Maknyus!)
(Baca juga: Sudah Tahu Belum? Ternyata Minum Air Sebelum Tidur Bisa Jadi Berbahaya, Lo!)
Kopi dari Kotoran Gajah
Kopi yang terbuat dari kotoran gajah ini diberi nama Black Ivory atau kopi gading hitam.
Jenis kopi ini pertama kali ditemukan oleh Blake Dinkin yang merupakan seorang pria asal Kanada.
Awalnya Dinkin menghabiskan sekitar 300 ribu dollar untuk mengembangkan proses pengolahan kopi dengan media pencernaan gajah ini.
Proses untuk menghaslkan kopi ini sama seperti kopi luwak dan jacu.
Gajah-gajah yang hidup di Golden Triangle Asian Elephant Foundation, sebuah penangaran gajah di Thailand, diberi makan biji kopi.