Gula merah di pasaran ada yang warnanya gelap, ada pula yang pucat.
Yang gelap lebih banyak dipilih orang saat membuat bubur sumsum ini.
Untuk membuatnya, sebaiknya masak gula bersama air dan daun pandan dalam keadaan terpisah dari penganannya agar kita bisa menyaringnya.
Gula jawa seringkali kotor dan ada endapannya.
Menyaring larutan gula merah tak cukup dengan saringan saja, tetapi juga gunakan kain pembungkus tahu.
Letakkan kain ini di atas penyaring.
Nah, itulah tips saat membuat bubur sumsum yang sedap.
Mudah diikuti, bukan?
Tidak hanya disajikan bersama topping pilihan seperti buah-buahan, bubur sumsum juga bisa jadi tambahan di atas pisang bakar dan sepotong ceri merah. (SP/DV)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat)
(Baca juga: Catat! Orang-orang Ini Tidak Boleh Makan Nangka, Bisa Bahaya)