SajianSedap.id– Ayam Goreng Kuning adalah ayam goreng yang paling populer di dalam kuliner tradisional.
Ada banyak variasi Ayang Goreng Kuning yang dibuat, namun Ayam Goreng Lengkuas menjadi salah satu Ayam Goreng Kuning yang paling populer.
Yuk, intip langkah-langkah berikut ini, agar Ayam Goreng Kuning Anda makin spesial.Pilihan Ayam
Ayam Goreng Kuning bisa dibuat dari ayam negeri atau ayam kampung.
Bagian dada, paha, atau sayap bisa digunakan.
Ayam kampung akan menghasilkan Ayam Goreng Kuning yang lebih gurih, tetapi dagingnya tidak gemuk dan teksturnya agak kering.Ayam negeri lebih empuk dan lebih berlemak, tetapi aromanya kurang segar.
Bila menggunakan ayam negeri, pilihlah yang berukuran kecil.
Ayam pejantan teksturnya agak keras, tapi bumbu bisa meresap hingga ke bagian dalam ayam, karena itu waktu perebusannya harus lama.
BACA JUGA: Megahnya Dapur Rumah Uya Kuya Jadi Sorotan, Tapi Menu Buka Puasa dan Sahurnya Biasa Banget!