Tips Sukses Membuat Pisang Goreng Kremes
1. Pilih pisang yang telah tua. Kalau muda rasanya cenderung sepat.
2. Buat 2 jenis adonan. Satu adonan pencelup untuk pisang, dan satu lagi adonan untuk kremes.
3. Adonan kremesan terdiri dari tepung beras dan sedikit tepung sagu. Sagu wajib ditambahkan agar kremesan jadi makin renyah.
4. Saat membuat kremesan, tuang adonan kira-kira 50 cm dari permukaan minyak.
5. Minyak harus panas betul supaya kremesan jadi sempurna.
BACA JUGA: Ternyata Ada Cara Mudah, Lo, Supaya Adonan Kue Tak Lengket pada Cetakan
6. Biarkan buih minyak hilang. Lalu segera satukan kremesan.
7. Waktu meletakkan bahan yang akan dibungkus harus tepat supaya kremesan tidak patah waktu dilipat. Kremesan tidak boleh terlalu kering dan tidak boleh masih basah.8. Gunakan dua sendok kayu untuk melipat adonan.
9. Pisang goreng kremes hanya perlu digoreng sekali saja.
10. Karena bagian dalamnya lembek, pisang goreng kremes sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat.
Semoga step by step dan tips di atas sudah cukup menjadi bekal kita agar pede membuat pisang goreng kremes di rumah.
Jenis pisang yang digoreng sebenarnya bisa variatif.
Tapi pisang goreng biasanya menggunakan jenis pisang uli, kepok, tanduk atau nangka.
Yuk segera buat pisang goreng kremes yang sukses ala pedagang.
BACA JUGA: Mau Nastar Yang Berbeda? Contek 5 Resep Variasi Nastar Yang Tak Kalah Lezat Ini