SajianSedap.Grid.ID – Jika sering membuat kue kering, pasti Anda sering pula memperhatikan perbedaan antara resep yang satu dengan yang lainnya.
Ada resep kue yang hanya mencantumkan penggunaan margarin saja.
Ada pula yang mencantumkan penggunaan mentega.
Sebenarnya, bagaimanakah penggunaan kedua bahan tersebut dalam pembuatan kue kering?
BACA JUGA: 8 Cara Agar Selai Nanas Isian Nastar Tahan Lama! Wajib Ditiru
Pertama, kue kering yang enak dibuat dari campuran margarin dan mentega.
Dari segi harganya, Anda pasti tahu kalau mentega lebih tinggi derajatnya daripada margarin.
Alhasil, makin banyak penggunaan mentega, makin enak rasa kue kering. Makin oke pula teksturnya.
Namun, tahukah Anda jika kita sama sekali tidak disarankan menggunakan mentega saja di dalam kue kering?
Bahkan, lebih baik Anda menggunakan margarin saja tanpa mentega dibanding membuat kue kering dengan mentega saja tanpa margarin.
BACA JUGA: Intip Menu Sahur Siti Nurhaliza, Porsinya Banyak Tapi Sehat dan Sederhana, Bisa Jadi Inspirasi, Nih!
Hal ini disebabkan oleh sifat mentega yang melembutkan.