Kelapa jenis ini lebih enak dijadikan minuman es.
Kalau terlalu tua, tekstur daging kelapa akan keras dan rasa gurihnya kurang terasa.
Kelapa muda biasanya berwarna hijau dengan serat kulit berwarna cokelat.
Ada cara mudah untuk mengetahui kelapa mana yang memiliki daging tebal.
Cukup ketuk-ketuk kelapa saat memilih.
Kalau terasa getaran, maka bisa dipastikan daging kelapa itu belum begitu tebal.
Tapi kalau tidak terasa getaran, berarti daging kelapa cukup tebal.
BACA JUGA: Sayang Banget BCL Jarang Masak, Padahal Dapurnya Super Mewah dan Bikin Banyak Orang Iri!
2. Cara menghindari kelapa basi
Kelapa muda rentan basi, bahkan sebelum diolah.
Untuk menghindarinya, rebus daging kelapa sebelum dimasukkan ke dalam adonan.
Agar lebih enak, rebus kelapa dalam air kelapa.