Garam
Sama halnya seperti gula, kita juga harus menggunakan garam yang halus sekali agar cepat larut saat diuleni.
Hal ini penting karena jika menguleni adonan terlalu lama, nantinya donat akan keras.
Penambahan garam tidak hanya berfungsi untuk memperbaiki rasa, namun juga untuk menghambat kerja ragi.
Jika ragi sudah mengembang saat adonan masih dibuat, saat fermentasi donat justru akan kurang mengembang.
Garam juga berfungsi memperkokoh tekstur donat.
BACA JUGA: Rumah Mewah Bak Istana, Ternyata Begini Penampakan Dapur Nia Ramadhani yang Super Luas
Mentega
Terakhir, unsur lemak yang dipakai di dalam donat haruslah yang berbentuk padat seperti margarin atau mentega.
Tujuannya adalah agar tekstur donat jadi pas.
Nah, itulah pemilihan bahan yang pas agar kita sukses membuat donat.
Ayo perhatikan lebih seksama agar hasil masakan kita tepat sesuai yang diinginkan. (SP)
BACA JUGA: Pemula Harus Tahu, Ini Dia Penyebab Mengapa Sagu Keju Susah Dicetak