2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh gula merah, sisir
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat Kering Pangsit Campur Bakso: