Sesuaikan dengan porsi minyak.
- Ketika masuk dalam minyak, jangan aduk kentang.
Biarkan buih-buih di minyak hilang, baru aduk kentang.
- Kentang yang menempel satu sama lain menunjukkan cara menggoreng yang salah.
Karena itu, lakukan cara di atas untuk menghindarinya.
- Api tidak boleh terlalu besar.
Biarkan kentang matang perlahan-lahan hingga airnya keluar semua dan kentang jadi kering.
BACA JUGA: Selalu Bawa Sedotan Tiap Bepergian, Alasan Andien Ini Wajib Kita Tiru
Memasak Bumbu
- Jangan menggunakan banyak minyak ketika menumis bumbu.
- Gula harus digunakan karena berfungsi mengikat kering satu sama lain.
- Gula merah akan menghasilkan kering yang cokelat warnanya. Gula pasir akan menghasilkan kering yang terang warnanya.