Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting, bakar
2 bauh cabai merah besar, bakar
10 butir bawang merah, bakar
5 siung bawang putih, bakar
3 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Sayur Gurih Rebung:
1. Rebus daging dan air sampai berkaldu. Ambil kaldunya 1.000 ml. Rebus kembali.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas ke dalam kaldu. Rebus sampai mendidih.
3. Tambahkan rebung. Aduk rata.
4. Masukkan santan. Aduk sampai matang.