Bahan Tahu Goreng:
12 buah tahu putih kecil
150 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Kuah:
1.200 ml air
125 gram gula merah, disisir halus
2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan bersama 1 1/2 sendok makan air