SajianSedap.id – Beberapa sajian tradisional ternyata bisa diolah menjadi menu sarapan.
Salah satunya Kupat Tahu Pacitan ini.
Dijamin, sarapan akan terasa beda dan spesial.
Berikut resepnya.
Durasi: 40 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 buah ketupat siap pakai
250 gram taoge, diseduh
1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
100 gram kerupuk kanji, digoreng
Bahan Tahu Goreng:
12 buah tahu putih kecil
150 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Kuah:
1.200 ml air
125 gram gula merah, disisir halus
2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan bersama 1 1/2 sendok makan air
1 sendok teh garam
Bahan Bumbu Per Porsi:
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan (10 gram) kacang tanah goreng
Cara Membuat Kupat Tahu Pacitan:
1. Tahu goreng, aduk rata bumbu halus dan air. Rendam tahu di dalam campuran bumbu halus. Goreng sampai matang. Potong-potong.
2. Kuah, rebus air dan gula merah sambil diaduk sampai gula larut. Angkat dan saring. Tambahkan air asam dan garam. Aduk rata.
3. Bumbu per porsi, ulek halus bawang putih, cabai rawit merah, dan garam. Tambahkan kacang tanah. Ulek kasar. Tuang 200 ml kuah. Ulek rata.
4. Tata ketupat, taoge, dan tahu. Siram dengan ulekan bumbu. Tabur bersama seledri, bawang goreng, dan kerupuk kanji.
BACA JUGA: Tambahkan Bahan Rahasia Ini Saat Masak Bebek, Dijamin Dagingnya Jadi Empuk Banget!
BACA JUGA: Makan Bareng, Laudya Cynthia Bella dan Mantan Istri Suaminya Jadi Sahabat?
BACA JUGA: Freezer Penuh Bunga Es Bisa Jadi Cepat Rusak! Bersihkan dengan Cara Mudah Ini
BACA JUGA: 3 Makanan Berlabel Sehat Ini Sama dengan Susu Kental Manis, Membahayakan Kesehatan!
BACA JUGA: Soimah Nikmati Makanan Ndeso Ini Kala Mudik, Sampai Rela Hanya Pakai Daster!