1 3/4 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun ketumbar
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah, haluskan
Cara Membuat Sup Daging Iga Asam Pedas:
1. Presto iga sampai empuk. Ambil kaldunya 1.500 ml. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan jahe, sampai harum.