SajianSedap.grid.id – Sup iga selalu disambut hangat keluarga.
Apalagi kalau kita kreasikan dengan resep Sup Daging Iga Asam Pedas ini.
Rasa asam pedas dengan kuah beningnya betul-betul membuat lidah bertekuk lutut.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
700 gram iga sapi
1.700 ml air
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
1 3/4 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun ketumbar
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah, haluskan
Cara Membuat Sup Daging Iga Asam Pedas:
1. Presto iga sampai empuk. Ambil kaldunya 1.500 ml. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan jahe, sampai harum.
3. Masukkan iga. Aduk-aduk. Tuangkan kaldu.
4. Tambahkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula pasir. Biarkan mendidih. Tambahkan air jeruk lemon dan daun ketumbar. Rebus sampai mendidih kembali.
BACA JUGA: Wah, Maia Estianty Ajak Ketiga Puteranya Makan Buah Ini di Vlognya!
BACA JUGA: Sensasi Mandi Rebusan Air Serai, Dijamin Besok Pegal Hilang Semua!
BACA JUGA: Penuh Tambalan Koran, Begini Kondisi Dapur Rumah Zohri yang Akan Direnovasi Pemerintah
BACA JUGA: Tak Perlu Operasi, Tahi Lalat Bisa Hilang dengan Bawang! Ini Caranya..
BACA JUGA: Baru Berhijab, Nikita Mirzani Dikabarkan Pisah dengan Suami, Momen Makan Ini Jadi Isyarat