Memasukkan Bahan Kering
Tepung terigu atau bahan kering lain seperti cokelat bubuk atau maizena, sebaiknya dimasukkan secara bersamaan.
Memasukkan bahan kering satu per satu, hanya membuat pengadukan harus dilakukan berulang kali.
Pengadukan yang berulang kali, mengeluarkan udara yang sudah kita masukkan secara maksimal ke dalam telur ketika dikocok.
BACA JUGA: Dapur Rumah Ashanty Kacau Banget Sepulang dari Amerika, Ini Penyebabnya!
Memasukkan tepung dan bahan kering lainnya sebaiknya sambil diayak.
Tujuannya selain agar mencegah penggumpalan tepung, juga agar jatuhnya tepung ke dalam adonan menyebar dan tak sempat jatuh ke dasar adonan.
Dengan begitu pengadukan menjadi lebih mudah.
Pengadukan dilakukan dari bawah ke atas secara perlahan.
Pengadukan yang sering dan kuat, akan mengeluarkan udara sehingga cake tidak mengembang.
BACA JUGA: Meski Tajir Lihat Menu Makan Anak Tamara Bleszynski Ini, Jauh dari Kata Mewah Bikin Warganet Kagum!