Di Restoran Ini Terungkap Keistimewaan dari Daun Salam Koja, Bisa Jadi Penyedap Rasa sampai Obat Herbal!

By Ellytarahma, Selasa, 24 Juli 2018 | 14:50 WIB
Daun Salam Koja ()

Sajiansedap.id - Daun salam koja sudah sejak lama digunakan sebagai bahan pembuat kari di daerah Aceh.

Karenanya, daun ini lebih terkenal dengan sebutan daun kari.

Jika mengira kalau daun ini sama dengan daun salam yang biasa kita pakai untuk memasak sayur bening, maka hal itu adalah salah.

BACA JUGA: Sambal Tempe Kemangi, Sambal Maknyus dari Bahan yang Pasti Ada di Rumah

Meskipun juga mudah tumbuh sebagai tanaman obat keluarga (TOGA), daun salam koja memiliki bentuk yang lebih kecil dari daun salam biasa.

Selain ukuran, daun ini juga memiliki aroma yang tajam.

Karena itulah daun ini banyak digunakan untuk bumbu pengharum pada gulai, kari, dan makanan khas Aceh lainnya.